Unterhalb der XXL-Fenster breitet sich bis nach Ehrwald ein Moor aus. Dahinter ragt behäbig das Zugspitz-Massiv empor: Diese Aussicht hat in Lermoos nicht nur das Restaurant 180 Grad zu bieten. Sondern auch ein Teil der 19 Appartements und Wohnungen, die im Hauptgebäude sowie in Chalets am Hang liegen. Für Entspannung sorgt im Wellnessbereich des PURE ein kleiner Außenpool mit Panoramablick, an den sich ein Ruheraum, eine Sauna und ein Dampfbad anschließen. Eine süße Sünde wert ist die Patisserie von Theo Hofherr, der sich mit dem Kauf des Restaurants einen Traum erfüllt hat. Pralinen, die verlockend in einer Vitrine liegen, wälzt er in feingemahlenen, jungen Tannenspitzen, pulverisierter Roter Beete oder zarten Blütenblättern.

PURE, Silbergasse 1, A-6631 Lermoos, Tel. 0043/5673/20930, www.pure-lermoos.com